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日照这座宝藏海滨城市
风景美得让人心醉
美食更是香得让人挪不动腿😍
小照重磅推出
日照“食光机”——日照美食打卡地图🗺️
这简直就是
日照美食界的“通关秘籍”
有了它
吃遍日照不是梦！
展开剩余95%地图上精心串联了
海沙子面、汆西施舌、莒县羊汤等
24道日照代表性美食🥘
每一道都是日照饮食文化的精华所在
拿着这张地图
就像拥有了一位专属美食侦探
能精准定位这些美食
再也不用在美食选择上纠结啦🤩！
而且
地图中还贴心标注了
推荐餐厅、参考价格以及订餐热线
让你“一图在手，吃遍日照”
赶紧跟着小照
开启这场舌尖上的日照美食大冒险吧🥳！
香椿拌黄尖子鱼
香椿拌黄尖子鱼融合山海风味，鲜嫩的黄尖子鱼炸熟后拆肉，肉质紧实、滋味鲜甜；搭配春日头茬香椿芽，焯水切碎后香气浓郁。两者混合，辅以蒜泥、香醋、生抽等调料拌匀，香椿的辛香巧妙中和鱼的腥味，激发海鲜本味，清爽不腻。既展现日照海产特色，又借香椿增添春日气息，是一道兼具地域风情与时令特色的佳肴。
参考价格：38-48元
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海米芹菜
海米芹菜是一道传统日照菜。它以芹菜为主料，海米为辅料，可凉拌也可炒制。其色泽鲜亮，芹菜翠绿，海米橘红。口感上，清香酥脆，鲜咸爽口，海米的浓郁鲜味与芹菜的清新爽脆完美融合。营养方面，芹菜富含维生素、纤维素和矿物质，海米则是优质蛋白质的来源，还富含碘、锌等微量元素，两者搭配，既满足味蕾又滋养身体。
参考价格：38-48元
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杂鱼锅贴
杂鱼锅贴是日照最受欢迎的“渔家土菜”之一，与东北铁锅炖一脉相承。选用鲳鱼、黄花鱼、八爪鱼、高眼鱼等四五种杂鱼，先煎后炖，在锅边贴上发面的长条面饼，经过焖制，鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，锅贴吸满了汤汁，香味完全不逊于鱼肉。
参考价格：88-128元
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香煎刀鱼
香煎刀鱼选用新鲜刀鱼，处理干净后用盐、料酒等调料腌制入味。锅中热油，将刀鱼放入小火慢煎，煎至两面金黄、外皮酥脆。成品鱼身色泽诱人，香气扑鼻。刀鱼肉质鲜嫩，蒜瓣状的鱼肉咸香可口，中间一根主刺，食用方便。此菜做法简单却能最大程度保留刀鱼本味，既有煎制的香脆，又有鱼肉的鲜美，是一道老少皆宜的家常美食。
参考价格：88-128元
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白菜炒大虾
白菜炒大虾选用新鲜大虾，肉质紧实弹牙、味道鲜甜。白菜清甜爽口、纤维丰富。烹饪时，先将大虾煎至变红出香，再加入白菜一同翻炒。白菜吸收了虾的鲜味，变得更加清甜。大虾则增添了蔬菜的清香。成品中，白菜软糯，大虾鲜嫩，二者搭配，色彩上白绿红相间，清爽又美观。不仅口感层次丰富，还富含蛋白质、维生素等营养。
参考价格：68-128元
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红烧鮟鱇鱼
红烧鮟鱇鱼以鮟鱇鱼为主料，其肉质紧实弹牙，富含蛋白质。烹饪时，先煎后烧，加葱姜蒜、酱油等调料慢炖入味。成品色泽红亮诱人，酱香浓郁醇厚，鱼肉鲜嫩多汁，入口软嫩且无小刺，食用方便。浓郁的红烧滋味充分激发鮟鱇鱼的鲜美，搭配汤汁，无论是下饭还是佐酒都十分适宜，尽显家常美味与海产独特风味。
参考价格：58-78元
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蛤蜊炒鸡
蛤蜊炒鸡是融合海鲜与禽肉风味的佳肴。精选新鲜蛤蜊与鸡肉，鸡肉切成小块先炒至变色，再加入吐净泥沙的蛤蜊同炒。炒好后，蛤蜊开口，肉质鲜嫩，释放出浓郁的海味；鸡肉吸收了蛤蜊的鲜味，变得更加多汁。青椒、红椒等配菜增添色彩与清香。这道菜色泽丰富，口感上既有隔离的鲜美弹牙，又有鸡肉的嫩滑，营养丰富，将海洋与陆地的美味完美结合，令人回味无穷。
参考价格：68-128元
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图源：直播日照
贝类海鲜拼盘
贝类海鲜拼盘精选蛤蜊、扇贝、生蚝等多种鲜活贝类，它们各具特色。蛤蜊肉质紧实，鲜味十足；扇贝口感嫩滑，滋味鲜甜；生蚝则饱满多汁，富含海洋气息。拼盘将它们巧妙组合，冰沙保鲜，既保证了食材的新鲜，又增添了视觉美感。食用时搭配柠檬、芥末等调料，能最大程度激发贝类的鲜甜，丰富口感层次。这道菜集多样美味于一盘，是海鲜爱好者不容错过的佳肴
参考价格：68-128元
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莒县羊汤
莒县羊汤以当地优质羊肉、羊骨为原料，经长时间熬制而成。汤呈奶白色，质地醇厚，香气浓郁。羊肉鲜嫩不膻，口感爽滑。羊杂处理精细，口感丰富。莒县羊汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质等营养，有暖身驱寒之效。搭配刚出炉的大饼，泡入汤中，吸满汤汁后食用，别有一番风味。
参考价格：20-50元/碗
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海鲜疙瘩汤
海鲜疙瘩汤是一道营养丰富又美味的家常汤品。以面粉调成大小不一的疙瘩为基础，搭配鲜虾等新鲜海鲜。海鲜的鲜味融入汤中，让汤汁浓郁醇厚，疙瘩口感软糯。汤里还可加入青菜、鸡蛋等食材，增添色彩与营养。一口疙瘩，一口海鲜，再喝上一口热汤，鲜香滋味在口中散开，既能饱腹，又能补充多种营养。它做法简单，味道鲜美，深受大众喜爱。
参考价格：48-68元
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海沙子面
海沙子面以海沙子这种小贝类为主料，将其洗净取肉，熬出浓郁鲜美的汤汁。再搭配筋道的手工面条，面条充分吸收了海沙子的鲜味。煮好的面汤呈奶白色，浓郁醇厚，海沙子肉质鲜嫩，面条爽滑有嚼劲。有的还会入青菜提色增香。这道面食做法简单却鲜味十足，既饱腹又营养，体现了滨海地区的饮食特色，深受当地人和游客的喜爱。
参考价格：18-28元
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鲅鱼水饺
鲅鱼水饺以新鲜鲅鱼为主料，将鲅鱼肉剁成细腻鱼泥，加入适量猪肉馅、韭菜等调味拌匀成馅。饺子皮擀的薄而有韧性，包入馅料，形状饱满。煮熟后，饺子外皮晶莹，富有弹性，内线鲜嫩多汁，既有鲅鱼的鲜美，又有猪肉的醇厚、韭菜的清香。咬上一口，汤汁四溢，口感层次丰富，让人唇齿留香，是来胶东地区不容错过的美味佳肴。
参考价格：38-48元
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老醋本地蜇头
老醋本地蛰头以当地新鲜海蜇头为主料，蜇头肉质厚实、口感爽脆。经处理后，佐以陈酿老醋调味。老醋醇厚浓香，为蛰头增添独特风味。还可搭配黄瓜丝、红椒丝等，色彩丰富。食用时，既能感受到蛰头的脆嫩，又能品味老醋的醋香，清爽解腻。这道菜做法简单，营养丰富，富含蛋白质与矿物质，是夏日餐桌上的佳肴，备受食客青睐。
参考价格：68-88元
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图源：直播日照
温拌海螺
温拌海螺是一道富有特色海鲜佳肴。精选新鲜海螺，煮熟切片，温度适宜，口感鲜嫩爽脆。以葱、姜、蒜、醋等调料精心调配，滋味浓郁醇厚。翠绿蔬菜与海螺片相互搭配，不仅色彩清新，还丰富了口感层次。吃起来既有海螺本身的鲜美，又有调料赋予的复合味道，清爽不油腻。它营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素，是老少皆宜的美味菜品，深受食客喜爱。
参考价格：88-128元
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红烧鲅鱼
红烧鲅鱼是以新鲜鲅鱼为主料，先煎至两面金黄，鱼皮微焦，锁住鱼肉鲜嫩。再用葱、姜、蒜、酱油等调料红烧，让酱汁充分渗入鱼肉。做好的鲅鱼呈棕红色，色泽诱人。入口时，外层酱汁浓郁醇厚，咸香微甜；内层鱼肉鲜嫩多汁，无明显腥味。它富含蛋白质、维生素等营养，深受大众喜爱。
参考价格：时令价格
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图源：大众网日照
葱烧海参
葱烧海参精选优质海参，发制后软糯弹牙，富含胶原蛋白。山东大葱炸至金黄，释放浓郁葱香，为菜肴添独特风味。两者结合，海参吸饱葱香与酱汁，葱也染上海参的鲜美。烧煮过程中加入高汤、酱油等调料，让汤汁浓稠红亮。入口时，海参醇厚滑嫩，葱段焦香爽口，汤汁咸香浓郁。它营养丰富又具滋补功效。
参考价格：18-168元
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酱烧龙利鱼
酱烧龙利鱼以无刺的龙利鱼为主料，处理方便。先煎至金黄，外皮微焦，锁住内部鲜嫩。用甜面酱等调料烧制，酱汁浓郁醇厚，赋予鱼肉独特酱香。成品色泽诱人，金黄鱼块裹着棕褐酱汁。入口时，鱼肉质嫩爽滑，酱汁咸甜适中。它富含蛋白质与不饱和脂肪酸，营养健康，老人小孩也能放心吃，是家庭聚餐和宴请宾客的不错选择。
参考价格：时令价格
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白灼大虾
白灼大虾选用新鲜大虾，放入葱、姜、料酒的沸水中煮熟。虾壳呈诱人的粉红色，虾肉紧实弹牙、鲜嫩清甜。食用时，蘸上用酱油、姜丝等调制的酱汁，味道更上一层楼。此菜营养丰富，富含蛋白质、钙等营养成分，低脂健康。
参考价格：时令价格
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图源：大众网日照
乌鱼蛋汤
乌鱼蛋汤以乌鱼蛋为主料，其是雌墨鱼的卵腺干制品，呈半透明状。先将乌鱼蛋泡发，再与鸡汤等一同煮制。汤呈浅黄色，清澈透亮，味道鲜美醇厚。乌鱼蛋薄而有弹性，口感爽滑。还可依个人口味加入香菜、白胡椒等提味。此汤营养丰富，富含蛋白质等，有开胃、利水等功效。清淡不腻，适合各个年龄段，是餐桌上的滋补佳肴。
参考价格：68-88元
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清蒸梭子蟹
清蒸梭子蟹选鲜活梭子蟹，洗净后清蒸，最大程度保留其原汁原味。蒸熟后蟹壳橙红诱人，蟹肉雪白鲜嫩，蟹黄饱满流油。食用时蘸上姜醋汁，既能去腥，又增添风味。此菜富含蛋白质、微量元素等营养。做法简单，口感鲜甜，能让人品尝到海鲜的本真之味，尽显大海的馈赠。
参考价格：时令价格
推荐店铺/订餐电话：
虾仁锅贴
虾仁锅贴以面粉为皮，包入鲜嫩虾仁与猪肉等调制的馅料，捏成细长饺子状。经油煎至外皮金黄酥脆，内部馅料鲜香多汁，虾仁的弹牙与猪肉的醇厚相互交融。食用时，搭配香醋，酸甜滋味能进一步提升口感。其营养丰富，富含蛋白质，既适合作为早餐开启活力一天，也可作小吃随时享用，深受大众喜爱。
参考价格：48-58元
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汆西施舌
西施舌即车蛤肉，其肉质软嫩、色泽洁白。将其投入沸汤汆熟，这做法能最大程度保留食材本味。成菜后，汤清味鲜，西施舌口感脆嫩、鲜美爽口。此菜还常搭配青菜、姜丝，色彩清新。它营养丰富，富含蛋白质与多种微量元素，做法简单又美味。
参考价格：时令价格
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蒜蓉鲍鱼
蒜蓉鲍鱼精选新鲜鲍鱼，处理干净后在表面划几刀，便于入味。将蒜蓉炒香铺在鲍鱼上，再经蒸制而成。成品中，鲍鱼肉质鲜嫩Q弹，蒜香味浓郁，金黄蒜蓉与翠绿葱花搭配，色泽诱人。吃起来，既有鲍鱼本身的鲜美，又有蒜蓉的独特风味。它富含蛋白质、矿物质等营养，具有滋补功效。
参考价格：时令价格
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图源：芳华日照
煎饼卷墨盒酱
墨盒酱是用一种介于虾苗和虾子之间的小型海鲜发酵而成，纤维浓郁，用油炒至金黄，加入葱花提香，再配以韭菜末增鲜。将小麦等磨成面糊摊成薄且有韧性的煎饼，再抹上鲜香浓郁的墨盒酱。煎饼带着谷物清香，面酱咸香醇厚，二者搭配，口感层次丰富。
参考价格：48-58元
推荐店铺/订餐电话:
从鲜到掉眉毛的清蒸梭子蟹
到肉质鲜嫩的贝类海鲜拼盘
再到暖心又暖胃的海鲜疙瘩汤……
每一道美食都是日照这座城市的味觉密码
等待你去一一解锁😋
小照一直努力为大家挖掘日照的美好
这张美食地图
就是我们交出的又一份诚意答卷
别再观望啦
快带上这张地图
来一场说吃就吃的美食打卡之旅吧🥳！
在日照的大街小巷
寻找那些让人欲罢不能的美味
留下属于你的美食高光时刻
小照期待与你一起
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